terça-feira, 14 de julho de 2009

Trufa Sonho de Valsa

Olá Pessoas!!!

Atendendo a pedidos, segue uma receita de trufa de sonho de valsa, é uma receita que já fiz algumas vezes e o sabro fica bem próximo.

Recheio:
250g de chocolate branco
1 colher (sopa) de glucose
100g de pasta de castanha de caju
200g de creme de leite sem soro
50ml de licor de cacau
4 colheres (sopa) de castanha de caju

250g de chocolate ao leite para banhar

Derreta o chocolate branco, junte os demais ingredientes, leve na geladeira até ficar no ponto de enrolar. Faça bolinhas e banhe no chocolate ao leite derretido e temperado. Leve na geladeira para secar e embale a gostlo.

OBS: a pasta de castanha de caju não é tão fácil de encontrar, eu já fiz uma versão com pasta de amendoim e ficou bem bom, embiora tenha fugido um cadim do gostinho do sonho de valsa.

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